暮らしと心地いい住まい

焼き菓子参加です。

昨日、紹介した焼き菓子のイベントに参加するため、スコーンを焼きました。
是非、食べにきてください。

ブログランキングに参加中 ぽちっとよろしく

まだまだ残暑です。

まだまだ残暑が続きます。今日の昼は瓜の漬物、屋上農園で取れた青ジソを薬味にしてそばです。
屋上農園はやっと所定に所まで土を入れることが出来ました。でもこの暑さでかなりダメージ受けてます。秋野菜にかけることにでもしようかなぁ～。
多分9月も暑いでしょう。皆様体に気をつけてですね。


ブログランキングに参加中 ぽちっとよろしく

続 屋上農園。

はじめて屋上農園からの収穫でパスタを作りました。ピーマンとバジルをパスタにあえて完了。
味はシンプルに塩コショウで。
味は普通ですが、気持ち的においしく感じます。

土のブレンドをいろいろ考えていたら、
以前ユニクロが野菜を販売したときの農法で
永田農法があることを知りました。
この農法に屋上農園のヒントがあるのでは．．．。と
思ったりしています。研究中です。

しかし、自分が作った野菜はおいしいし安心感がありますね。


ブログランキングに参加中 ぽちっとよろしく

市場に行ってみよう！

市場に行って買ってきたもので炒めのもの！


近所に松戸の南部市場という公設市場があって
4年ぐらい前から時々買い物に行っている。
特に市場は魚介類が豊富で普通のスーパーに行くよりたくさんの種類がある。
テナント制でいろんな会社が営業しているます。
同じ様な商品の店が複数あるので、
最初は戸惑うがそこは慣れが必要です。
それほど安いという印象はないのですが、新鮮なものが多くて美味しい。


市場の見学会があるというので参加してみた。
市場も最近は大型スーパーが増えて、お客が減ってきているという。
一般客でもいいからお客を増やしたいのが本音だと思う。

今まで市場の食品管理や廃棄物の処理がどうなっている
なんて考えてもいなかった。
いろいろ説明を受けてしっかり管理されてる印象をもちました。

まず、廃棄物の処理もしっかりしていて、梱包で使われた発泡スチロールは
ビーズ状に粉砕されて、それを熱圧縮して板状にしています。
それをプラスチック工場に納品して再生品に生まれ変わります。
場内で圧縮までしているのはびっくりしました。

大型の冷蔵棟が完備していて、出店している店舗は借りることができるそうです。
これだけの設備は小さい店では持つことは不可能です。

最初市場に行き始めた時はとにかく迷います。
それから値段が書いてないのでいちいち聞かないとダメ。
同じ様なお店もたくさんあるのでどこの店が自分がほしい商品がおいてあるか迷う。
料亭などで扱う食材もたくさんあるので、調理にしかたがわからないと思うが、
お店の人に聞いて見ると意外に親切に教えてくれたりする。
（チョット顔が恐そうなお兄さんが多いですが。）
市場によっては、ヒット商品があるあるらしくて、
この市場のこの商品はめちゃくちゃうまい！知る人ぞ知る商品があるそうです。

近くに公設市場がある人は公園にでも行く感覚で行って見ると結構楽しいですよ。

ブログランキングに参加中 ぽちっとよろしく

COOKPADでココナッツミルクカレー！

cookpadと言う料理レシピサイトを知ってますか？
かなり有名なサイトなのでご存じの方もたくさんいると思います。
パワーユーザーがどんどん料理のレシピをアップしています。




久しぶりにココナッツミルクカレーを作ろうということになり、
cookpadのレシピを参考に。
細かく丁寧に作り方が載っています。
概ねレシピにそって作って見ましたが、いつもの我が家のカレーより、
かなりレベルアップしたココナッツミルクカレーが出来て大満足です。
お店で食べるより美味しいかも？お菓子やパンのレシピも豊富です。
是非参考にしていつもの食卓をレベルアップしてみては！

本日のまかない。

今日から時々昼のマイランチを紹介しようと思います。
昔から事務所をたたんだら料理人になろう。と公言していましたから。
とはいっても腕はド素人です。笑ってみてやって下さい。

今日のランチはパスタ。
冷蔵庫をのぞくとベーコン発見。
これをメインでパスタを作りましょう。

でも肝心のタマネギがない！長ネギがあったのでこれを代用。
炒めてしまうと長ネギの臭みも飛びます。
ニンニクも一緒にオリーブオイルで炒めて麺を入れて塩胡椒で味付け。
ベーコン長ネギパスタの完成です。